「ちたけ」の炒め時間

妻が「ちたけ」の美味しい調理法を聞いてきた。

「玉葱を炒めているとあるところから突然おいしくなるよね・・・」という話をしていたら、友人が「そういえばちたけもほどほどに炒めないと美味しくならないのよね、油揚げを入れて・・・」と言ってた、美味しさがぜんぜん違うのだそうだ。

こないだのドライブで偶然思いがけず採ってきたちたけ、この話を聞いていたら美味しく食べられたのに残念。
来年は覚えておいて美味しく食べよう、そのまま冷凍保存も出来ると聞いてきた。